Pan Strudel

Notre pâtisserie de strudels est située au cœur du Tyrol du Sud, le pays du strudel par tradition. Notre secret réside dans le goût discret et raffiné de nos ingrédients naturels. Exactement comme au temps de nos grands-mères, nous entourons les pommes fraîchement cueillies, les raisons secs, le sucre et la cannelle de la pâte feuilletée la plus fine, sans liant et sans révélateur de goût.

Préparation:
À consommer après cuisson.

Badigeonnez le strudel surgelé de jaune d’œuf ou de lait. Déposez-le encore surgelé sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez-le cuire au four. Laissez-le refroidir, saupoudrez-le de sucre en poudre, coupez-le en tranches et dégustez-le encore tiède.

Produit

300g

1,3kg

Four

220°C 25 min

220°C 45 min

Étuve à circulation d'air

200°C 25 min

200°C 45 min

Four combiné professionnel

180-190°C 20-25 min
40% humidité

180°C ca. 30 min
60% humidité

gamme de produits par canaux de vente
 
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