Badigeonner le strudel surgelé de jaune d\'oeuf battu ou de lait. Le poser sur une plaque (avec du papier spécial pâtisserie) dans le tiers inférieur du four chauffé et laisser cuire environ 30-35 minutes.
Laissez refroidir, couper, saupoudrer de sucre en poudre et servir tiède.