Pan Strudel

Unsere Strudelbäckerei liegt im Herzen Südtirols, dem Land mit Strudeltradition. Unser Geheimnis ist der dezente, feine Geschmack, der sich aus der Naturbelassenheit unserer Zutaten ergibt. Nicht anders als zu Großmutters Zeiten hüllen wir frische Äpfel, Rosinen, Zucker und Zimt in feinsten Blätterteig ohne Bindemittel oder Geschmacksverstärker. Das ist der Klassiker von Pan, Apfelstrudel aus Blätterteig, nach einem originalem Tiroler Rezept, schmeckt wie hausgemacht.

Zubereitung:
Das Produkt nicht auftauen.

Den gefrorenen Apfelstrudel mit Milch oder verquirltem Eigelb bestreichen und auf einem Backblech (bitte verwenden Sie Backpapier) backen.
Nach dem Backen den Strudel mit einem gezackten Messer in gewünschte Portionen schneiden mit Staubzucker bestreuen und lauwarm servieren.

Artikel

300g

1,3kg

Ofen

220°C 25 min

220°C 45 min

Umluftofen

200°C 25 min

200°C 45 min

Kombidämpfer

180-190°C 20-25 min
40% Luftfeuchtigkeit

180°C ca. 30 min
60% Luftfeuchtigkeit

Tuning Tipp:
Lauwarm mit Sahne, Vanillesauce oder Vanilleeis servieren.

 

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